Les cépages dits internationaux : la diffusion d'un modèle français qualitatif

Abstract

[FR] Le terme « cépages internationaux », utilisé par FranceAgriMer, évoque six cépages largement utilisés dans le monde comme en France, en raison de leur notoriété et de leur capacité à bonifier et à valoriser les vins. L’analyse propose de montrer comment en une cinquantaine d’années, ces cépages ont pris de l’importance en France, alors même que les surfaces viticoles ont été réduites de plus de la moitié. Cette évolution permet de parler d’un modèle de diffusion, tant la diffusion a été à la fois spatiale et temporelle. Pour certains cépages, la diffusion a même été généralisée sur l’ensemble du territoire national. Dans cette valorisation, le rôle des AOC a été fondamental.

[EN] The term "international grape varieties", used by FranceAgriMer, refers to six grape varieties widely used in the world as well as in France, because of their reputation and their ability to improve and enhance wines. The analysis proposes to show how, in about fifty years, these grape varieties have become more important in France, even though the area under vine has been reduced by more than half. This evolution allows us to speak of a diffusion model, because the diffusion has been both spatial and temporal. For certain grape varieties, diffusion has even been generalised throughout the country. The role of the AOC has been fundamental in this development.

DOI: http://dx.doi.org/10.15551/lsgdc.v49i2.03